挥发酚属高毒物质,人体摄入一定量会出现急性中毒症状；长期饮用被酚污染的水，可引起头痛、出疹、瘙痒、贫血及各种神经系统症状。当水中含酚0.1~0.2mg/l，鱼肉有异味；大于5mg/l时，鱼中毒死亡。
原理：在碱性介质中，铁氰化钾存在下，水样中酚类化合物与4-氨基安替比林反应生成橙红色的化合物，该化合物的吸光度与水样中挥发酚含量成正比，通过测量该化合物的吸光度，计算得出水样中挥发酚的含量。
适用于实验室分析或工业生产过程用水、排污废水、城市城镇生活污水以及江、河湖、海等地表水的检测。

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